Geçtiğimiz yıllarda kuraklık gerekçesiyle yükselen gıda fiyatlarının bu yılki gerekçesi ise kurlardaki artış. Vatandaşın yaklaşan kış ayları nedeniyle hazırlığını yaptığı zahre, kuruluk ve salçanın yanı sıra ev yapımı salçanın kilo fiyatı da tavan yaptı. Kış ayları için hazırlanan bulgur-simidin kilo fiyatı 4 liradan satılıyor.
GAZİANTEP’TE BİR EVDE OLMAZSA OLMAZLAR
Kış için istiflenen gıdalarda zam şampiyonu ise salça. Diğer gıdalarda ortalama yüzde 50’yi bulan bir artış gerçekleşirken, salçada yüzde 100’ün üzerindeki tırmanış vatandaşı bezdiriyor. Bundan iki ay evvel 10 kilogramlık bir teneke domates salçasının fiyatı 60 lira iken, bugün en az 90 lira civarında etiketle satışa sunuluyor. Almacı Pazarı olarak bilinen alanda hazır ev salçanın kilo fiyatı ortalama 25 ile 32 lira arasında değişiyor. Salçanı kendisi hazırlamak isteyen kişi ise salçalık biberin kilosunu Gaziantep Yaş Sebze ve Meyve Halinde 2 lira 90 kuruşa almak zorunda.
KIŞLIK ZAHRE BU YIL KİLOYLA ALINACAK GİBİ GÖRÜNÜYOR
Zahre dediğimiz ve vatandaşın kış günleri için alıp istiflediği bakliyat fiyatlarında da durum farklı değil. Daha iki ay evvel kilogramı 4 liradan satılan nohut, barbunya, kuru fasulye ve pilavlık baldo pirinç bugün ortalama 9-10 lira gibi fiyatlarla tüketiciye sunuluyor. Ülkemizde her hangi bir üründe fiyat artışı için gerekçe bulma sıkıntısı yaşamıyoruz. Geçtiğimiz yıllarda sadece kuru bir “bu yıl kuraklık olacak” söylentisinin çıkmasıyla anında tırmanışa geçen tarımsal ürünler, bu yıl ise kur fiyatları gerekçesiyle arttı. Ülkemizde kış aylarının ağır yaşandığı şehirler sıralamasında üstlerde yer alan Gaziantep’imizde diğer yoğun yaşanan şehirler gibi vatandaş, zahreliğini yani kışlık bakliyatını yazdan alıp eve istifleme geleneğini bozmuyor. Fiyatların yükseldiğini görmek ise şaşkınlığını ve kaygısını gizletmiyor.
BUGÜN İTİBARİYLE BULGUR-SİMİDİN KİLO FİYATI 4 LİRA
Şehrimizde en çok tüketilen tahıl ürünlerinin başında gelen pilavlık ve köftelik bulgur ile pirinç almak için reyona giren vatandaş, bir hayli yüksek rakamla karşılaşıyor. Gaziantep’te yaşayan bir aile bu gıdalardan 25’er kilogramlık çuvallar halinde alıyor. Başlıca tükettiği gıdalar ise toplamda bütçesini sarsıyor. Buna göre 25 kg bulgur, 25 kg simit ve 25 kg pirinç alan bir vatandaşın cebinden yaklaşık 350 gibi bir rakam çıkıyor. Bunun yanında 10’ar kilo da fasulye, nohut ve mercimek istifleyince 270 lira daha biniyor ve rakam yaklaşık 650 liraya ulaşıyor. Gazianteplinin kışlık ihtiyaçları bununla da bitmiyor. Salçası, kuruluğu derken rakamlar daha da şişiyor ve dar gelirlinin altından kalkamayacağı boyutlara ulaşıyor. Bu rakamlara göre Gaziantep’te yaşayan 4 kişilik bir ailenin kışlık gıda hazırlığı ortalama 2 bin 500 liranın altına düşmüyor.