Pideciler, Simitçiler ve Yufkacılar Odası Başkanı Abdullah Sarı, Gaziantep’te çevreci doğalgazlı pide fırınlarının her gün biraz daha arttığına dikkat çekti. Sarı, kent genelinde ki tüm pide fırınlarının doğalgaz sistemine geçmeleri yönünde çalışmaların aralıksız şekilde sürdürüldüğünü anlattı.
“DOĞALGAZ İLE ÇALIŞAN FIRINLAR MEMNUNLAR”
Doğalgazlı pide fırınlarını açmak ve yaygınlaştırmak için önemli çalışmaların yapıldığını anlatan ve araştırmalar yaptıklarını kaydeden Abdullah Sarı, “Biz bu projeyi hazırlarken çok büyük araştırmalar yaptık. Çeşitli illere giderek bu projeleri araştırdım. Bizim Gaziantep’teki pide fırınlarımız neden doğalgazlı olmasın, neden çevreye duyarlı fırınlarımız olmasın diye bir çalışma yaptık. Çalışmalarımız neticesinde de şu an Gaziantep’te onlarca pide fırınımız doğalgazla çalışıyor. Doğalgaza geçen tüm fırıncılarımız da çok memnunlar. Odundan daha tasarruflu, odundan daha hijyenik. Odun olmayan yerde haşere olmaz, odun olmayan yerde iş olmaz. Doğalgazla fırınlarımız tertemiz ve daha hijyenik oluyor” dedi.
“ÇEVREYİ DE DÜŞÜNMEMİZ LAZIM”
Sarı açıklamasını daha sonra şu şekilde sürdürdü; “Çevreyi de düşünmek lazım. Doğalgazlı fırınlar sayesinde çevre kirliliği olmuyor. İş olmuyor fırınlarımızda. Aynı zamanda ısı kalori derecesi odundan daha yüksek. Odunun kalori derecesi 550, doğalgazın kalori derecesi 750. Ekmek daha sıcak ve daha güzel bir ateşte pişiyor. Ekmek daha geç donuyor. Bununla ilgili çalışmalar yaptık ve şuanda çok memnunuz. Gaziantep’imizde onlarca fırınımız ve 40’ın üzerinde simit fırını şu an doğalgaza geçmiş durumda. Mülki amirlerimizin bize verecekleri desteklerle bu uygulamayı bütün fırınlarımızda uygulamayı amaçlıyoruz.”