Gaziantep Pideciler ve Simitçiler Odası Başkanı Abdullah Sarı, kentte hemen hemen herkesin şikayet konusu haline getirdiği kalitesiz ekmek üretimine ilişkin önemli açıklamalarda bulundu. Sarı, denetimlerin yeterince yapılmamasından kaynaklı olarak, “Çok sayıda pide ve simitçi fırını merdiven altı tabiriyle korsan olarak çalışıyor” diye konuştu. Sarı, denetimlerin yetersizliği karşısında zaman zaman kendilerinin bile isyan etme noktasına geldiğine dikkat çekti.
“DENETİM ÇALIŞMALARININ ARTIRILMASI GEREKİYOR”
Ekmek üretiminin sicili ve ruhsatları tam olan işletmelerde mevzuata uygun şekilde üretildiğini anlatan Gaziantep Pideciler ve Simitçiler Odası Başkanı Abdullah Sarı, bu işi korsan olarak yapan işletmelerin kontrol altında olmaması nedeniyle kalitesiz ekmek ve simit üretiminin arttığını söyledi. Gaziantep Pideciler, Simitçiler ve Yufkacılar Odası Başkanı Abdullah Sarı, son dönemde ekmeğin kalitesiz üretildiği konusunda ki söylemlere ilişkin yaptığı açıklamasında, “Buyurun Tarım İl Müdürlüğü ile zabıta ekipleri gelsin birlikte denetime çıkalım, kalitesiz ekmek üretilen fırınları birlikte denetleyelim ve gereğini yapalım” diye konuştu.
“TÜM KURUMLARLA BİRLİKTE ORTAK MÜCADELE EDİLMELİ”
Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin’in göreve geldiği daha ilk günlerden itibaren gündeme taşıdığı kalitesiz ekmek üretimi konusunda üzerlerine düşen görevi oda yönetimi olarak en iyi şekilde yerine getirdiklerini ve denetimlerin aralıksız şekilde sürdürdüklerini açıklayan Gaziantep Pideciler, Simitçiler ve Yufkacılar Odası Başkanı Abdullah Sarı, yapılan çalışmalara destek vereceklerini dile getirdi. Sarı konuya ilişkin açıklamasında şu ifadelere yer verdi;
“Gıda denetimi konusunda yetkili kurumlara seslenerek, “Biz oda yönetimi olarak hazırız, gelin denetimlere birlikte çıkalım, kalitesiz ekmek üretilen yerleri tek tek kapatalım. Yaşadığımız kentte kaliteli ekmeğin üretimi konusunda hepimiz üzerimize düşen görevi en iyi şekilde yerine getireceğiz. Ama kalitesiz ekmek yiyoruz yorumlarından bıktık. Pideci esnafı kaliteli ekmeğin üretilmesinde oldukça hassas davranıyor. Para kazanamasak bile vatandaşlarımıza kaliteli ekmek üretmeye devam ediyoruz.”
HAKSIZ REKABETE DİKKAT ÇEKTİ
Bazı alış veriş merkezlerinde 80 kuruşa francala ekmeği satıldığına dikkat çeken Gaziantep Pideciler, Simitçiler ve Yufkacılar Odası Başkanı Abdullah Sarı, “Ekmeğin içi boş, 80 kuruşa satılıyor ve haksız rekabete neden oluyor. Esnafımız para kazanmıyor bakın yarın para kazanmaya başlasın iddia ediyorum kalitenin üzerine daha fazla kalite eklenerek Gazianteplilere daha güzel ve lezzetli ekmek yedirecektir. Her şeye rağmen kaliteli ekmek üretimimizi sürdürmekte kararlıyız. Denetimlerimizi aralıksız bir şekilde sürdürmeye ve bırakın hijyen konusunu en ufak bir evrak eksikliğinde bile esnafımızı ilgili yerlere bildiriyoruz. Kaliteli ekmek üretimine uymayan kim olursa olsun kesinlikle gözünün yaşına bakmayız” şeklinde konuştu.