Hasan Kalyoncu Üniversitesi (HKÜ) Sağlık Bilimleri Yüksekokulu (SBYO)Beslenme ve Diyetetik Bölümünün düzenlediği “Biyolojik Ritim ve Beslenme" konulu konferans HKÜ Kongre ve Kültür Merkezinde ele alındı.
Konferans, saygı duruşu ve İstiklal Marşı'nın okunmasının ardından açılış konuşmalarıyla devam etti. “Biyolojik Ritm ve Beslenme” konferansı katılımcılar tarafından yoğun ilgiyle karşılanırken, konferansta gerçekleştirilen sunumlar büyük bir beğeni ile takip edildi. Konferansta, HKÜ SBYO Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Prof. Dr. Yasemin Beyhan, Türk Diyetisyenler Derneği (TDD) Yönetim Kurulu Başkanı Prof. Dr. Muhittin Tayfur ve HKÜ Rektör Yardımcısı Prof.Dr. Zerrin Pelin açılış konuşmalarını yaptı. Konferansta ilk konuşma yapan Prof. Dr. Yasemin Beyhan, “Son yıllarda sağlıklı ve dengeli beslenmenin sağlıklı ve uzun süre verimli yaşamanın sırrının vücudumuzun biyolojik ritmine göre yaşamamızda saklı olduğu ileri sürülmektedir. Biyolojik ritm sayesinde birçok enzim ve hormonların salgılanması ve etkinliği belirlenmektedir. Biyolojik ritm ne zaman yemek yememiz, kaç öğün beslenmemiz gerektiğini, ne kadar süre uyumamız gerektiğini, Enzim ve hormonlarımızın ekspresyonu ve aktivasyonunu da belirlemektedir. Yanlış/yetersiz ve dengesiz beslenme ile biyolojik ritim bozulmaktadır. Yapılan çalışmalar yağdan zengin beslenmenin biyolojik ritmi bozduğunu göstermektedir. Bu gün panelimizde biyolojik ritmin hem beslenme boyutunu hem de nörobiyolojik, psikolojik ve kronik hastalıklar yönünü değerlendirerek bu konulara katkı sağlamayı amaçlamaktayız” dedi. Biyolojik Ritm ve Beslenme Konferansında konuşma yapan Prof. Dr. Zerrin Pelin, “Son yıllarda çok gündemde olan bir konuyu ele alıyoruz. Uzun yıllardır uyku üzerine spesifik çalışıyorum. Hiçbir olay birbirinden bağımsız değildir. Yani siz sadece beslenmeyi dengede tutup, hiper tansiyona dikkat etmezseniz bir takım sıkıntılar yaşarsınız. Bizim dışarıdan çok az maniple edebildiğimiz birtakım ritmlerden bulunmakta. Bazı ritmler üzerine manipülasyonlar yapabiliyoruz. Bazıları üzerine ise mümkün değil. Ritmlere saygı duyarak işlerimizi yaparsak başarı yolları bizim için daha açık olacaktır. İyi bir beslenme düzgün bir diyet organizasyonu insan vücudunu tanıyarak belirlenmelidir” dedi. Biyolojik Ritm ve Beslenme Konferansı iki oturum şeklinde gerçekleşti. İlk oturumda, Prof. Dr. Zerrin Pelin, “Biyoritmin Nörobiyolojisi: Nörobiyolojik Mekanizmalar ve Biyoritmin tanımlanması” konulu sunumunu yaparken, Doç. Dr. Yavuz Selvi, “Biyoritmin Psikolojisi: Psikolojik Mekanizmalar ve Biyoritmin Psikolojik Açıdan Tanımlanıp Etkilerinin İncelenmesi” konulu sunumunu yaptı. İkinci oturumda ise, Doç. Dr. Reyhan Nergiz Ünal “Beslenme, Metabolizma ve Biyoritim, Besin Öğesi Metabolizması, Moleküler/Biyokimyasal İlişki; Beslenme/Diyet/Besin Öğeleri İlişkisi” konulu sunumunu anlatırken, Öğr. Gör. H. Utku Çelik “Biyoritim ve Kronik Hastalıklar: Beslenme İlişkisi” isimli sunumunu yaptı.