Fırat Nehrinde balıkçılar tarafından günlük olarak tutularak Gaziantep’e getirilerek satılan yayın, şavut, sazan, kersit, yılan balığı ve alabalık çeşitlerinin büyük ilgi görüyor. Kilo fiyatı 8 ile 12 lira arasında değişen tatlı su balıkları Gaziantepliler tarafından beğeniliyor.
BALIKLAR GÜNÜ BİRLİK AVLANIYOR
Fırat Nehrinde avlanan balıkların günü birlik Gaziantep’e getirildiğini ve Gazianteplilerin beğenisine sunulduğunu anlatan Murat Kaptan, tatlı su balıklarının deniz balıklarına oranla daha çok tüketildiğini dile getirdi. Balıkçı Murat Kaptan, “Yayın, şavut, sazan, kersit, yılan balığı ve alabalık çeşitleri yılın 12 ayı Fırat Nehrinde avlanarak Gaziantep’e getiriliyor. Yılın 12 ayı bulunabilecek balık türleri taze olarak vatandaşlarımıza sunuluyor. Kilosu 8 ile 12 lira arasında değişen bu balık türlerimiz Gazianteplilerin damak zevkine uygun olarak sofralara ulaşıyor” diye konuştu.
“DENİZ BALIĞINA ORANLA DAHA ÇOK İLGİ GÖRÜYOR”
Gaziantep’te tatlı su balıklarının her zaman tezgahlarda bulunduğuna dikkat çeken Murat Kaptan, tatlı su balığının deniz balıklarına oranla daha hızlı bulunduğunu anlattı. Kaptan, “Deniz balıkları bilindiği üzere mevsiminde tezgahlarda ki yerini alıyor. Fakat tatlı su balıkları yılın 12 ayı istendiği zaman bulunabilen ve lezzet oranı yüksek yiyecek türüdür. Bu nedenle her gün taze olarak getirilen tatlı su balıkları aynı gün içerisinde Gaziantepliler tarafından satın alınarak tüketiliyor” şeklinde konuştu.