Gaziantep Yaş Sebze ve Meyve Hali'nde salçalık biber satışına başlandı. Salçalık acı ve tatlı biberin kilosu kalitesine göre 8 ile 10 lira arasında değişen fiyatlara satılıyor. Dolmalık patlıcanın kilosu 6-7 lira arasında satılırken, konservelik domatesin kilosu ise 4 liradans atılıyor. Bu rakamlar şehir merkezinde yüzde 60 fark ediyor.
SUCU UYARDI; "SALÇALIK BİBER VE KURUTMALIĞI DAHA UCUZA HALDEN ALIN"
"Türkiye’nin her tarafından buraya mal gelir. Bizim yerli ürünlerimiz bu sene iyi para yaptı. Dolmalık biber, dolmalık patlıcan, salçalık acı biber, salçalık tatlı biber bu sene çok iyi para yaptı, altın yılını yaşayacak" şeklinde konuşan Gaziantep Sebze ve Meyve Komisyoncuları Derneği Başkanı Hayri Sucu, "Salçalık acı biberin kilosu 10 liraya kadar çıktı, şu anda oldukça yüksek. Yani halde bu senenin zam şampiyonu salçalık acı biber oldu.
"HAZIR SALÇADAN UZAK DURUN"
Yaklaşan kış ayıları önceci vatandaşlar özellikle Bursa, Samsun, Tokat, Konya, Adana gibi illerde yetişen kırmızı biberlerden kışlık salça yapmak için seferber oldu. Gaziantep Sebze ve Meyve Komisyoncuları Derneği Başkanı Hayri Sucu hazır salçaların sağlıklı olmadığını, dolmalık haylan kabağını bile, salçanın içine çektiklerini duyduklarını belirterek, “Hazır salçanın içinde ne kadar katkı var bilemiyoruz. Ancak talaşa kadar içine çekip kurutuyorlarmış, bu tür şeyleri çok duyuyoruz” dedi. Vatandaşlar, salçalık biberlerini semt pazarlarından temin ettiği gibi hale gelerek çuvallarla alım yapıyor. Bazıları evinde salça yaparken, çoğu vatandaş ise hazır salçaya yöneldi. Evde salça hazırlamanın zahmetli olduğunu savunan vatandaşlar, hazır salçanın daha zahmetsiz ve ekonomik olduğu görüşünde birleşiyorlar.
HALDE HALEN YOĞUNLUK YOK
Biber fiyatlarının bütçesine şu an için uygun olmadığını ve düşmesi için beklediğini, 5 kişilik bir ailenin yıllık salça ihtiyacının 20 kilogram dolayında olduğunu, bunun maliyetinin bu yıl ağır olacağı kaydediliyor. Sucu, hal'e yeni gelen salçalık biberlerin fiyatlarının yaylacıların inmesiyle birlikte artabileceğini ifade eden biber satıcıları şu anda fiyatların uygun olduğunu ve vatandaşların salçalık biberlerini şimdiden almaları gerektiğini söyledi. Gaziantep Yaş Sebze ve Meyve Komisyoncuları Derneği Başkanı Hayri Sucu, “Fiyatların geçtiğimiz yıla göre yüksek olmasına rağmen maddi durumu iyi olmayan aileler daha az miktarda salça yapmayı tercih ediyor. Her iki durumda da bizim biber satışımız düşüyor. Bizler elimizdeki malların satılması için fiyatların düşük olmasını isteriz, herkes biber alırsa kazancımız da o derece iyi oluyor” diye konuştu.