AKDO pastanesi yeni şubeleriyle, Gazianteplilerin gönlünü fethetmeye geldi. Pastanecilikte Kahramanmaraş'ın öncü markalarından biri olan AKDO, yaz aylarında Gaziantep'e kentin üçüncü şubesini açacak. Gazimuhtarpaşa ve Karataş'taki iki şubesiyle 70 personeli bulunan pastane, 67 Gaziantepliye de istihdam sağlıyor. Kentte yeni bir ekmek kapısı açan AKDO'nun Gaziantep Sorumlusu Hacı Ömer Gözüaçık Hakimiyet Gazetesi'ne yaptığı açıklamada sorularımıza şu yanıtları verdi:
HİZMET BOŞLUĞUNU DOLDURMAK İSTİYORUZ
Gaziantep'te ihtiyaç hissettiğiniz için mi şubeleri açtınız? Bizim Kahramanmaraş il merkezinde 7, bir de Pazarcık ilçesinde şubemiz vardı. Şimdi 2 şube de Gaziantep'e açtık. Birini Gazimuhtar Bulvarı'na diğerini de Karataş'a. Gaziantep'le birlikte toplam 10 şubemiz oldu. Kahramanmaraş'ın yüzde 60'ına hitap edebiliyoruz şu an. İnşallah Gaziantep'te de var olan hizmet boşluğunu AKDO olarak doldurmak istiyoruz.
ÜÇÜNCÜ ŞUBE İBRAHİMLİ'YE GELİYOR
Yeni bir şube girişiminiz var mı? İnşallah İbrahimli bölgesine 3. şubemizi açmak istiyoruz. Bu yaz 3. şubemizi açılışa yetiştirmeye çalışacağız. Alan taramamız devam ediyor.
'İYİ Kİ GELDİNİZ' DİYORLAR
Gaziantepli nasıl bir dönüş yapıyor size? İlk gelenler nasıl tepki veriyor?
Aşağı-yukarı altı aydır Gaziantep'teyiz. Halk bize 'İyi ki geldiniz' diyor. Bizim de amacımız müşteriyi mutlu görmek istemekti zaten. Onlar da mutlu biz de.
TATLI MEMLEKETİNDE TATLI SATIYORUZ
Gelenlerin AKDO'da en çok ne hoşuna gidiyor?
En çok dondurmayı beğeniyorlar. Bir de yöresel yemeklerimizi. Tatlı memleketine geldik ama tatlı da bayağı satıyoruz maşallah. Fiyat politikamız uygun olunca insanlar bizi tercih ediyorlar.
YAŞ PASTALAR ÇOK BEĞENİLİYOR
Gaziantepli sizden en çok hangi tatlıyı tercih ediyor?
Midye baklavayı. Klasik baklava da tercih ediliyor ama tatlı içinde en fazla tercih edilen midye baklava. Ayrıca yaş pastalar çok beğeniliyor. Aşırı derecede pasta siparişi alıyoruz. Çünkü fiyatımız piyasanın oldukça altında.
ÜRÜNLER HER GÜN KAHRAMANMARAŞ'TAN GELİYOR
Ürünleri Gaziantep'te mi yapıyorsunuz? Yoksa Kahramanmaraş'tan mı
getiriyorsunuz?
Gaziantep'te imalatımız yok. Ürünlerimizin tamamı Kahramanmaraş'ta üretim yapan kendi fabrikalarımızdan geliyor. Lojistik aracımız her gün taze taze ürünlerimizi getirir. AKDO'ya gelen bayat ürün bulamaz.
70 PERSONELİN 67'Sİ GAZİANTEPLİ
Gaziantep'teki iki şubenizde kaç çalışanınız var?*
70 personelimiz var. 3'ü Kahramanmaraşlı, 67'si ise Gaziantepli. Bu Gaziantep için ciddi bir istihdam demek. Madem ki burada iş yapıyoruz, buranın evlatları da bundan nasiplensin istedik. Rızkı veren Allah. Bizler sadece aracıyız.
İKİ PERSONELİMİZ ENGELLİ
Engelli personeliniz var mı?
İki personelimizi engelli kadrosundan aldık. Onlar da Gaziantepli. Biri Gazimuhtarpaşa diğeri de Karataş şubemizde çalışıyor. Gazimuhtarpaşa’daki personelimiz temizlik biriminde, Karataş’taki personelimiz ise tezgah bölümünde. Özürler beyindedir. Verilen görevi fazlasıyla yapıyorlar. Bu da bizim koşumuza gidiyor.
HALKIN TAKDİRİ HER ŞEYİN ÖNÜNDE
Gazimuhtarpaşa'daki şubenizi Gaziantep'in en önde gelen pastanesinin yanında açtınız. Bu tesadüf müydü?
Tamamen Cenab-ı Allah'ın takdiriydi. Biz halkın takdirine bakıyoruz. Gaziantep halkının gerek ürünlerimizden gerekse de fiyat politikamızdan aşırı derecede memnuniyetleri söz konusu. Sonuçta halk damak tadına ve cebine uygun ürünler istiyor. Biz de onları memnun ediyoruz. Bizim için halkımızın takdiri her şeyin önünde.
GAZİANTEP'İ KIŞIN DONDURMA YEMEYE ALIŞTIRACAĞIZ
Kahramanmaraşlılar kışın sobanın başında bile dondurma yerler. Dondurma için mevsim ayrımı yoktur onlarda. Kahramanmaraş'taki gibi Gaziantep'teki şubelerinizde dondurma bulunduruyorsunuz. Peki Gaziantepli kışın dondurma alıyor mu sizden?
Gaziantep'e kışın dondurma yedireceğiz. Kışın dondurmaya alıştıracağız. Artık onlar da almaya başladı.
FARKIMIZ MUTLU ETMEK
AKDO'nun diğer pastanelerden farkı ne?
Halk arasında 'İyisi olsun ucuz olsun' derler. Tam bize uyuyor. Hem ürünlerimiz kaliteli hem de fiyatlarımız uygun. Yönetim Kurulu Başkanımız Ahmet Davarcıoğlu'nun bir sözü var; 'Herkes mutlu olsun' der. Çalışanlarımızdan müşterilerimize kadar herkes evine mutlu gitsin. Yani AKDO'ya gelen mutlu gitsin. Farkımız mutlu etmek.
KENDİ BEĞENMEDİĞİM ÜRÜNÜ MÜŞTERİYE VERMEM
Müşterilerin pastanede en fazla dikkat ettiği ya da dikkatini çeken şey
ne?
En başta temizlik. Pastanemiz temizliğiyle dikkat çekiyor. Lavabolarımız, mutfağımız, mescidimiz, depolarımız ve tezgahlarımızda temizliğe son derece dikkat eden bir firmayız. Emin olun kendi beğenmediğim ya da hoşuma gitmeyen bir şeyi sırf para kazanacağım diye hiç bir müşterime satmam. O ürünü satmam daha iyi.
AKDO 'AK DONDURMA' DEMEK
‘AKDO ne demek’ diye soran oluyor mu size? *
Çok soruyorlar. Biz de açıklıyoruz. AK Dondurma yani beyaz dondurma manasında. Beyaz çok kullanıldığı için ‘Ak’ tercih edilmiş. 2002’de başladık. O zamandan beri ak dondurmalara devam ediyoruz.
20 ÇEŞİT MEYVELİ DONDURMA MEVCUT
'AK Dondurma' ama renklileri yani meyvelileri de var. Kaç çeşit dondurma mevcut AKDO’da?
Yaz-kış böğürtlen, ahududu, fıstık, çilek, kakaolu gibi 20 çeşit meyveli dondurmalarımız var. Gaziantepliler hepsinden alıyor ama en fazla Antepfıstıklıyı ve sade dondurmayı tercih ediyorlar.
GAZİANTEPLİLERİN DAMAK LEZZETİ İÇİN
KAHRAMANMARAŞ'TAN ET GELİYOR
Yaş pasta, kuru pasta, dondurma, şerbetli ve sütlü tatlılar derken birçok kalemde hizmet veriyorsunuz. Bununla birlikte yemek de var. Gastronomi kentinde Gazianteplilere yemek beğendirmekte zorlanıyor musunuz?*
Gaziantepliler damak lezzetine düşkünler. Bunu bildiğimizden dolayı yemeklerimizde Kahramanmaraş etlerini tercih ediyoruz. Orada yayılan hayvanların eti de sütü de lezzetli oluyor. Ondan dolayı çok fazla zorlanmıyoruz. Zaten Kahramanmaraş ile Gaziantep mutfağı birbirine yakın gibi. Gaziantep biraz daha fazla baharatlı yiyor. Biz de ona göre yapıyoruz.
HABER//NARİN DEMİRCİ
