Şehrimizde esnafın değişmeyen adetlerinden biri de ortaklaşa fırın yemeği yaptırıp birlikte yeme alışkanlığı.
Türkiye’nin birçok kentinden farklı olarak şehrimizde bazı adetler güncelliğini koruyor. Kenar semtlerde özellikle kadınların sokağa kilimi halıyı atıp sofrayı serip konu komşu birlikte yeme adetleri sürdüğü gibi esnafın da öğle saatlerinde komşularıyla birlikte yemek yaptırıp yeme alışkanlığı güncelliğinden ödün vermiyor.
Şehrimizde esnafların yıllardır süre gelen adetlerinden biri de ortaklaşa yemek yaptırıp yemek. Özellikle kendi işyerinde tek başına çalıştığı için öğle vakitlerinde “ne yiyeyim?” sorusunu bu şekilde çözen ve yemek bahanesiyle birbirlerine daha da kaynaştıklarından haftada en az iki üç kere bu yolla bir araya geliyorlar.
Yemek yapıldıktan sonra, masrafının kişi başı hesap edilip kimsenin üzerine de yüklenmediği bu yolla esnaf hem karnını doyurup, hem her gün öğle vaktinde “ne yemeliyim” sıkıntısını da gidermiş oluyor.
Kırsal semtlerde de durum farklı değil. Özellikle öğle yemeği vaktinde kadınlar bir araya gelip, evinin avlusu geniş olan komşuda ya da sokağa halı kilim sererek yemeği eğlenceye de dönüştürebiliyorlar. Kadınların yemeğinde ise vazgeçilmez olan yöresel lezzetimiz olan yağlı ya da maltıhalı köfte. Bilindiği üzere Türkiye’de sadece şehrimizde kırmızı mercimeğe maltıha deniliyor ve bulgur katılarak köftesi yapılıyor.
Fotoğrafta ise Zincirli Bedesten civarındaki Meyvacılar Çarşısında bir grup esnaf ve çalışan müşterek yaptırdıkları ve şehrimizde “Tava” denilen patates, domates, biber, soğan ve bir miktar kıymadan yapılan fırın yemeğini, dükkanlarının önünde yerken görülüyor
