Bir zamanlar yüzüne bile bakmadığımız kuyruk yağının kilosu 50 liraya fırladı. Kasaplar kilosunu toptan 45 liraya aldıkları karaciğeri perakende 56 liraya satıyorlar. Kırmızı etin kilosu 90 liraya kadar fırlarken, tüketici ise kilosu 25 liraya kadar yükselen tavuk etine yönelmeye başladı. Yaşanan durumdan vatandaşlar kadar kasaplarda memnun değiller.
KARACİĞER 56 LİRAYA KADAR YÜKSELDİ
Kebaplık kıymanın 50 liradan işlem gördüğü Gaziantep’te kuşbaşılık kırmızı etin kilosu toptan 90 liraya kadar satılıyor. Bu rakamların karşısında ise sakatat ürünlerine gelen zam en çok kebapçıları kızdırdı. Havaların soğumaya başlamasıyla birlikte yoğun ilgi gören ciğer kebabında ise zam için harekete geçildi. Kuyruk yağının kilo fiyatının 50 liraya yükseldiği Gaziantep’te karaciğerin uzun bir aradan sonra ilk kez bu kadar zamlanarak kilosunun 56 liraya yükseldiği dile getirildi.
TAVUK ETİNE NEREDEYSE HER HAFTA ZAM GELİYOR
Tavuk eti fiyatlarına her hafta zam geldiğini, dokuz ayda yüzde 200’ün üzerinde zam yapıldığını dile getiren yetkililer, “Tavuk göğsünün fiyatı iki hafta önce 18, bir hafta önce 22 liraydı. Bugün sadece bize gelişi 28 lira oldu. Ocak ayında 10 liraydı. Tavuk kanadın kilosu ocak ayında 7 lira 70 kuruşken bugün 21 lira. Kırmızı ete bir lira zam geldiğinde ülke ayağa kalkıyor” şeklinde görüş belirttiler. Kış aylarının yaklaşmasıyla birlikte Gaziantep’te yine ciğer kebabı gibi kelle paça çorbasına da yoğun ilgi başladı. Lokantalarda porsiyonu 17 lira olan kelle paça çorbası pahalı olmasına rağmen yoğun şekilde satılıyor. Diğer yandan sakatat ürünü satan kasaplarda yer bulan yüzülmüş kellenin tane fiyatı ise 17 lira. Önceki aylarda tanesi 10 liraya satılan koyun kellesine gelen zam karşısında da lokantalar çaresiz kaldı. Gaziantep Lokantacılar Odası Başkanı Mehmet Bayrakçı, kelle paça çorbasının satıldığı lokantalarda kelleye gelen son zamlarla birlikte fiyatlara zam yapılmadığına dikkat çekti. Bayrakçı, yerli ve yabancı turistlerin kentte en çok tattığı kelle paça çorbası ile beyran çorbasının tüm zamlara rağmen işletmeciler tarafından eski fiyatlarıyla satıldığını anlattı. Bayrakçı açıklamasında, “Kelle paça ile beyran çorbalarına şu an için bir zam yapmadık. Vatandaşlarımız bu çorbaları eski fiyatlarıyla rahat bir şekilde yiyebilirler” şeklinde konuştu.
